Tako kot v drugih razvitih državah sveta se tudi v Sloveniji v zadnjih nekaj letih prehranjevalne navade izrazito spreminjajo. Predvsem se povečuje uživanje industrijsko predelanih živil z visoko vsebnostjo maščob (zlasti nasičenih maščob), soli in sladkorja. Na drugi strani se zmanjšuje uživanje prehranskih vlaknin.
Obenem se zaradi pretežno sedečega življenjskega sloga zmanjšuje energijska poraba. Energijsko in hranilno uravnotežena prehrana, ki je hkrati prilagojena specifičnim potrebam posameznika, je eden najpomembnejših pozitivnih dejavnikov varovanja zdravja. V obroke vključite čim več svežega sadja in zelenjave, ki vsebujeta veliko topnih prehranskih vlaknin, te dokazano znižujejo raven holesterola v krvi. Izjemno pomembna je tudi dinamika prehranjevanja. Obroki naj bodo enakomerno porazdeljeni čez ves dan (štiri do pet obrokov).
V prehrani potrebujemo primerno količino maščob. Priporočam zmerno uživanje pustega mesa (govedina, divjačina, piščanec) in manj mastnih mesnih izdelkov, mleka in mlečnih izdelkov. Uporabljajte kakovostna rastlinska olja (oljčno, sončnično, laneno, bučno olje), v prehrano vključite oreščke in dva- do trikrat tedensko mastne morske ribe (divji losos, tuna) kot vir maščobnih kislin omega 3 in omega 6.
Poleg teh hranil potrebuje organizem tudi kakovostne beljakovine, ki so pomembne za vzdrževanje mišične mase. V varovalni prehrani naj bo polovica beljakovin živalskega izvora (pusto meso in manj mastni mesni izdelki), preostalo polovico pa zagotovite z rastlinskimi beljakovinami (stročnice, polnovredna žita).
V prehrani čim bolj zmanjšajte vnos soli. Ukrep je preprost, hrane ne solite dodatno in vanjo vključite izdelke z zmanjšano vsebnostjo soli. K uravnoteženi prehrani spada tudi zadosten vnos tekočine, predvsem vode. Odrasli potrebujemo vsaj dva litra tekočine dnevno, otroci pa od enega litra do litra in pol.
5-dnevni jedilniki SPAR VITAL, ki jih najdete na www.spar.si, zadostijo vsem omenjenim potrebam organizma. Niso energijsko prebogati, so pa hranilno uravnoteženi in organizmu zagotavljajo vse, kar potrebuje za optimalno delovanje.
Zdrave in uravnotežene jedilnike z izdelki Spar Vital je pripravila Andreja Širca Čampa, prehranska svetovalka. Jedilniki so pripravljeni za vsak dan med tednom, ko imamo zaradi številnih obveznosti premalo časa za pripravo zahtevnejših obrokov
Avtor ideje, po kateri bi morali ljudje načrtovati prehrano glede na svojo krvno skupino, je ...
Avtor ideje, po kateri bi morali ljudje načrtovati prehrano glede na svojo krvno skupino, je ...